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亂燉的做法 家常亂燉怎么做

2019-07-04  來源:  【字體:  

  亂燉是東北地區非常常見的一種美食,很多人都知道,這道菜看似簡單,其實亂燉的做法還是有講究的,今天就教大家家常亂燉怎么做,這道菜用到的食材很豐富,是營養又好吃的家常菜肴。

亂燉的做法 家常亂燉怎么做

  家常亂燉怎么做

  主料:

  五花肉150克,土豆200克,胡蘿卜100克,西紅柿100克,白菜50克,豆角50克,粉條50克;

  輔料:

  姜1塊,蒜2瓣,大蔥1段,大醬30克,桂皮1塊,八角2個,花椒2克;

亂燉的做法 家常亂燉怎么做

  亂燉的做法:

  1.五花肉洗凈,切小塊。土豆去皮切塊。胡蘿卜切塊。西紅柿切片。白菜切塊。豆角摘好。姜蔥蒜切片;

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  2.粉條放入溫水中泡發;

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  3.鍋中倒入適量油,油溫燒至6成熱,放入五花肉煸炒出油;

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  4.放入西紅柿炒出紅油,加入大醬、八角、桂皮、花椒、姜蔥蒜片炒香。加入土豆、胡蘿卜、豆角翻炒均勻;

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  5.加入適量清水,燉5分鐘,加入粉條、白菜繼續燉至湯汁濃稠,放入適量的鹽和雞精。

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  小貼士:

  1、五花肉又稱“三層肉”,上選的五花肉,脂肪與瘦肉交織,含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

  2、豆角性甘、淡、微溫,歸脾、胃經;化濕而不燥烈,健脾而不滯膩,為脾虛濕停常用之品;有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。

亂燉的做法 家常亂燉怎么做

  亂燉的做法大家都學會了嗎?東北亂燉是東北菜的一大特色,今天介紹的是比較簡單的做法,很適合在家里做,喜歡吃可以試著做一做。

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